一条鳜鱼“游”出三产融合新“徽”章——合工大食生学子赴安徽省黄山市开展臭鳜鱼产业调研8月24日至26日，合肥工业大学食品与生物工程学院“徽州臭鳜鱼”暑期社会实践团在陆剑锋和林琳两位老师带领下，走进黄山休宁、屯溪等地，围绕臭鳜鱼产业“一产养殖、二产加工、三产销售”展开深度调研，用脚步丈量“一条鱼”的振兴之路。一产：养好一条鱼，先要养好一池水图1 团队成员参观鳜鱼养殖基地休宁县徽泉生态农业有限公司的自动化...
2025-09-01
为加强家校共育，凝聚育人合力，进一步帮助家长做好2025级本科新生心理适应的陪伴与引导，8月22日晚，由莳心工作室、食品与生物工程学院大学生发展辅导中心举办的第六期亲子大讲堂在线上开展。食品与生物工程学院党委副书记兼纪委书记、国家二级心理咨询师、中国心理学会注册心理师李艳，围绕"护航青春成长——与孩子共同适应大学生活"开展专题讲座，学院心理中心主任努尔比耶姆主持，学院2025级新生家长共200余人线上参加。李...
2025-08-27
为精准锚定社会发展需求与专业发展特色，2025年7月8日至10日，合肥工业大学食品与生物工程学院“食生力量，强国脉动”暑期“三下乡”实践团队，奔赴胡福生食品有限责任公司、智飞龙科马生物制药有限公司、合肥我们方田教育、安徽新希望白帝乳业有限公司四家企业开展走访调研。团队聚焦食品、生物、医药行业前沿，通过车间观摩、高管对话、校友访谈，探寻人才需求新动向，为合肥工业大学八十周年校庆献上一份来自产业一线的思考...
2025-07-28
7月16日，扬州市食品产业园来访食品与生物工程学院。扬州市食品产业园党委副书记、管理办副主任陈沿明、广陵区组织部干部监督培训科科长荣耀，学院副院长李沛军、党委副书记兼纪委书记李艳、时杰教授等人参加交流座谈。会议由李艳主持。李沛军对陈沿明一行的到来表示热烈欢迎，从师生人数、专业设置、学科建设、人才培养、科研成果和服务社会等方面对学院总体发展情况进行介绍。希望通过整合校地双方的优势资源，在学生实习实践...
2025-07-21
7月11日，合肥工业大学食品与生物工程学院“赴凤阳县小岗村改革开放精神学习与乡村振兴调研实践团”深入省级非遗传承基地——“当年农家”院落，开展沉浸式学习与深度调研，聚焦凤阳花鼓、民歌与凤画等传统文化瑰宝，探寻其在乡村振兴战略中的传承创新与赋能路径。探秘花鼓，叩响时代强音成员们围坐花鼓艺人旁，聆听历史渊源与技艺精髓。在艺人指导下，亲身体验指尖翻飞，感受鼓点阵阵。这承载着土地记忆的铿锵之声，更成为解读...
2025-07-16
为深入探究“引江济淮”工程在保障安徽省健康用水与生态治理方面的重要价值，7月13日，合肥工业大学食品与生物工程学院赴巢湖市、马鞍山市调研长江-巢湖生态保护成果及“引江济淮”工程成果暑期“三下乡”社会实践团队前往派河巢湖口及“引江济淮”二期工程河段，开展水样采集与生态用水实地调研。问策藻水分离，探求治污良方在派河巢湖口，实践团实地考察了包河区河口藻水分离站。工作人员热情接待了团队，详细解答了关于藻类...
2025-07-16
为了深刻践行习近平总书记提出的关于“推进文化自信自强，铸就社会主义文化新辉煌”的重要指示精神，传承和发扬中华优秀传统文化，7月6日，合肥工业大学食品与生物工程学院“匠心守脉拾遗焕新”暑期“三下乡”社会实践团队深入寿县春申府食品有限公司进行深入考察。团队成员们通过“访传承人、学古法技、谋新发展”三维实践，为这项千年非遗技艺注入青春动能。解码：一块糕点的千年史诗在省级非遗传承人朱庆国的工坊中，队员们...
2025-07-15
为探寻国家级非遗淮南牛肉汤的工艺奥秘与科学内核，7月8日，食品与生物工程学院“匠心守脉 拾遗焕新”暑期“三下乡”社会实践团队赴淮南寿县，开展融合专业观察与实践的深度调研。团队将食品科学的“实验室”延伸至非遗后厨，致力于解析技艺密码，探寻现代化传承的科学路径。博物馆解码：工艺传承的科学视角首站非遗展览馆，食生学子聚焦历史照片、传统器具、原料标本，从食品工艺学角度系统梳理牛肉汤的严谨选材（肉质、香料）...
2025-07-15
7月6日至9日，合肥工业大学食品科学与工程学院“匠心守脉拾遗焕新”暑期“三下乡”社会实践团队，走进寿县深入春申府食品有限公司、淮南汉唐紫金石博物馆及八公山豆腐主题文化园等多地开展“传统食品工艺现代化创新与价值提升”专题调研。通过“访、学、研、创”四位一体的实践模式，食生学子运用专业视角，为多项千年非遗技艺注入蓬勃的科技创新活力。舌尖上的非遗：“大救驾”的守正创新7月6日，在省级非遗传承人朱庆国的工坊...
2025-07-15
为进一步普及结核病防治知识，增强居民健康意识，有效预防和控制结核病传播，营造健康和谐的社区环境，7月10日上午，合肥工业大学食品与生物工程学院“防治结核，志愿有我”暑期“三下乡”社会实践团队一行8人深入合肥市海心居委会，开展了一场结核病防治知识讲座，将结核知识送到居民家门口，以实际行动践行青年责任，筑牢基层社区健康防线。此次讲座吸引了众多社区居民前来参加，现场气氛热烈。图1 实践团队同海心居委会佘美...
2025-07-12
