2025年8月23日，南华大学公共卫生学院“检”中探花创新团队师生一行11人，走进衡东县杨梓村，开展以“食品安全与生物安全”为主题的公共卫生科普宣讲社会实践活动。通过知识讲解、互动问答、和入户指导等多种形式，团队为当地村民带来了一场实用、生动、接地气的健康科普盛宴。

针对农村地区在食品安全和生物安全领域的突出隐患，团队提前两周展开针对性筹备。在专业教师指导下，同学们紧密结合我省常见食源性疾病和生物安全风险，精心设计宣讲内容，制作图文并茂的宣传折页，精选生动有趣的互动问题，面向“一老一小”重点人群进行健康宣讲，着力破解村民“不知风险、不懂防控”的难题。

宣讲现场，团队围绕“舌尖上的安全”和“生活中的生物安全”两大主线展开。在食品安全方面，以隔夜菜处理为切入点，清晰阐释“快速冷却、密封冷藏、充分加热”三大原则，提醒村民注意冷藏食品和自制食品存在的安全风险，并借助科普视频生动讲解毒蘑菇中毒相关知识，提升村民预防毒蘑菇中毒的意识。在生物安全方面，团队重点介绍了红火蚁、福寿螺等外来入侵生物的识别与防制方法，并结合当前蚊媒传染病防控形势，详细讲解基孔肯雅热等疾病的传播途径和“清积水、防叮咬”等关键预防措施，增强村民对虫媒传染病的防范意识。

为强化宣讲效果，活动设置了有奖问答和分组入户两大环节。现场村民踊跃参与答题，在轻松氛围中巩固健康知识。宣讲结束后，队员们携带宣传折页、防蚊用品等实用物资深入村民家中，进行面对面指导，进一步强化村民的安全意识。

本次活动受到村民和村委会的高度好评。不少村民表示“讲得清楚、听得明白，都是咱们平时遇到的事儿”；村干部认为，“这样的科普活动精准实用，是真正的为民服务”。活动不仅提升了村民的健康意识和自我防护能力，也为推动乡村振兴注入了公共卫生专业力量。值得一提的是，该团队的一位带队教师柏琴琴老师作为我省首批公共卫生复合型人才精英班学员，正于省卫健委开展食品安全相关的行政实践。本次下乡宣讲，既是其将行政实践转化为现场服务的重要尝试，也为公共卫生学院的学生提供了宝贵的实践机会。团队成员表示，将继续开展此类科普活动来锤炼自己的专业能力，增强服务社会的本领。团队未来将创新形式、丰富内容，为健康乡村建设持续贡献青春智慧。